 |
| Ilustrasi Gambar : Pixabay.con |
Resep Telur Geprek Crispy
Berikut adalah resep Telur Geprek Crispy
yang mudah dan lezat:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 3
butir telur ayam
- 100
gram tepung terigu
- 50
gram tepung maizena
- 1
sdt bawang putih bubuk
- ½
sdt garam
- ½
sdt lada bubuk
- ½
sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak
goreng secukupnya
Bahan Sambal Geprek:
- 5
buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 3
buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
- 2
siung bawang putih
- ½
sdt garam
- ½
sdt gula pasir
- Minyak
panas secukupnya
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Rempah
Cara Membuat Telur Geprek:
1. Membuat Telur Goreng Crispy:
- Kocok
lepas telur ayam dan tambahkan sedikit garam.
- Goreng
telur dadar tipis di wajan datar, lalu angkat dan potong-potong sesuai
selera.
- Campur
tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, lada, dan kaldu bubuk
di wadah.
- Baluri
potongan telur dengan campuran tepung kering.
- Goreng
telur hingga krispi dan berwarna keemasan. Tiriskan.
2. Membuat Sambal Geprek:
- Haluskan
cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula menggunakan ulekan
atau blender kasar.
- Panaskan
minyak, lalu tuangkan minyak panas ke sambal. Aduk rata.
3. Proses Geprek:
- Letakkan
telur crispy di atas cobek atau piring.
- Tuangkan
sambal di atasnya.
- Geprek
atau tekan telur menggunakan ulekan hingga sambal meresap ke telur.
4. Penyajian:
- Sajikan
Telur Geprek bersama nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.
Tips Tambahan:
- Untuk
hasil lebih renyah, ulangi proses pelapisan tepung 2 kali.
- Tambahkan
keju parut di atas sambal untuk variasi rasa yang lebih creamy.
- Bisa
juga tambahkan saus sambal atau mayones untuk rasa lebih modern.
Selamat mencoba Telur Geprek Crispy yang
pedas dan gurih ini!
